1.Пиле по гръцки с кисело мляко
Съставки:
2 бр. пилешките гърди
2 скилидки чесън, нарязани
½ чаена лъжичка изсушен риган
½ чаена лъжичка изсушена мащерка
1 чаена чаша кисело мляко
¼ лук, нарязан
магданоз, нарязан
зехтин за поръсване
сол и черен пипер на вкус
Как да го сготвите:
Загрейте фурната до 200 градуса. Лукът и билките се слагат в голяма купа заедно с пилето.
Киселото мляко, солта и черения пипер се смесват и се добавят в купата. Оставете за 5-10 минути, след това изсипете пилето в тава поръсете със зехтин и изпечете. Печете около 20 минути или до златисто. След като го изпечете не го вадете от фурната за около 5 минути, след това се нарязва и сервира.
2 Порции
2. Ябълково пърфе
Съставки:
8 печени ябълки
1½ чаши 2% кисело мляко
1/3 чаша пудра захар
2 супени лъжици вода
2 чаени лъжички стевия
Как да го приготвите:
Нарежете всяка печена ябълка половината на 4 дори ленти . Поставете киселото мляко в малка купа заедно с пудра захарта, стевията, и водата. Разбъркайте добре и сервирайте.
8 Порции, малки купички
3. Летна салата с три вида боб
Съставки:
48 бр. смесени бобови зърна (червено, черно и бяло)
1 чаша варена царевица
2 задушени моркови, нарязани на ситно
2 задушени пащърнак , нарязани на ситно
2 печени чушки, ситно нарязани на кубчета
1 сладък лук, обелен и нарязан на ситно
1 чушка , нарязана на кубчета
1 пресен домат, нарязан
1 манго, обелени и нарязани
Сок от ½ лимон
2 чаена лъжичка чили на прах
1 чаена лъжичка кимион
2 с.л. зехтин
Сол и черен пипер на вкус
Всичко се смесва в една купа
4. Бананови палачинки
Съставки:
1 голям узрял банан
2 яйца
¼ чаена лъжичка бакпулвер
¼ чаена лъжичка канела
Как да го приготвите:
Комбинирайте всички съставки в блендер или кухненски робот, докато сместа стане гладка. Загрейте малко масло или кокосово масло на тиган. Сместа се прави като палачинки, правете ги по малки и ги печете до златисто и от двете страни. Прави около 8 средни палачинки
5. Вегетариански десерт
Съставки:
1 чаша замразени боровинки, ягоди, малини, зеле и спанак
1 чаша вода или кокосова вода
1 супена лъжица зехтин
Как да го приготвите:
Комбинирайте всички съставки в блендер или кухненски робот, и сервирайте.
6.Пуешки буритос
Съставки:
12 яйца (6 цели, 6 белтъка)
¼ чаша обезмаслено мляко
1 червена чушка, нарязана на кубчета
1 зелена чушка, нарязана на кубчета
1 глава лук, нарязани на кубчета
600 г. пуешко месо нарязано
1 чаша нискомаслено сирене чедър, настъргано
10 пълнозърнести питки
Как да го приготвите:
В голяма купа разбийте заедно яйца и мляко. В голям тиган на средно-висока температура, слагате пуешкото, чушките и лука, докато месото стане розово и зеленчуците се позапържат. Добавете яйцата с млякото и запържете, като миш-маш. Поръсете сиренето отгоре и махнете тигана, Сиренето трябва да се разтопи С лъжица, сложете сместа в питка, като бурито. Поставете всяка бурито с лицето надолу и оставете да се охлади за няколко минути.
10 Порции
7. Говеждо задушено
Съставки:
1, 4 кг, Говеждо месо
1 средно голяма глава лук, обелени и нарязани на четвъртинки
6 скилидки чесън, обелени и смачкани
¼ чаша ябълков оцет
¼ чаша универсален сос
2 чаши зеленчуков бульон
3 супени лъжици микс подправки
сол и черен пипер на вкус
Как да го приготвите:
Поставете всички съставки в тенджера и на ниска температура (около 50 градуса), варите за 8 часа. Прави 4-5 порции.
