Ден на пицата!

По този повoд ние от The Mainline решихме да го отбележим, като ви дадем една рецепта за вкусна италианска пица. Едно от нещата, които трябва да знаете за пицата е, че в оригиналната рецепта има: тесто, сос и само три допълнителни съставки. Тоест в истинската италианска пица може да има 3 вида сирена (без кашкавал) или месо, кашкавал и един зеленчук.

Сега за тестото…

Трябва ви един пакет брашно.

Изсипете го в купа, като оставите малко в пакета. Към него добавяте 50 гр. зехтин и 15 гр. захар. След това ще ви трябва 400 мл. хладка вода. Половината сложете в чаша с 4 гр. суха мая (или просто половин пликче суха мая). Когато се разтвори добре маята, я сложете при брашното. То ще стане на парцали след като го разбъркате. Тогава добавете 20 гр. сол и разбъркайте. Сложете и останалата вода и замесете тестото.

!!! При нужда използвайте останалото в пакета брашно. Рядко се налага, но ако тестото все още лепне, месете го повече.